Baingan ka Bharta Recipe घर पर कैसे बनाएं।
बैंगन का भरता एक पंजाबी डीस है। और पंजाब के लोग बैंगन के भरता को बहुत पसन्द करते है । वैसे तो बैंगन के भरता सभी को अच्छा लगता है। बैंगन का भरता एक भारती सब्जी है। आज हम आपको बैंगन के भरता की डीस बनाना शिखाते है सबसे पहले आप मार्केट जाकर 3 से 4 बैंगन हरी मिर्च , टमाटर और हरा धनिया खरीद ले।
Baingan ka Bharta Recipe घर पर कैसे बनाएं।
Baingan Recipe.
बैंगन का भरता को बनाने के लिए बैंगन को आग मै भूजना पड़ता । बैंगन को भूजने से बैंगन भरता स्वादिष्ट बनता है इसलिए बैंगन को आज हम आपको बैंगन का भारत आग मै भुजने वाला बनाकर शिखाते है। जिससे आप शिख जाएं।
बैंगन को बनाने के लिए
भरता सामग्री
- 2 बड़े बैंगन।
- 3 टमाटर।
- 200 ग्राम दही।
- 2 प्याज।
- 1 टी स्पून हल्दी पाउड।
- 2 टी स्पून लाल मिर्ची पाउडर
- स्वादनुसार नमक।
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर ।
- 2 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट।
- 1/2 कप ऑयल।
- 1 टी स्पून गरम मसाला।
- हरी मिर्च बारीक टुकड़ों में कटी हुई।
- हराधनिया बारीक काट हुआ।
Baingan ka Bharta Recipe घर पर कैसे बनाएं।
भरता बनाने की विधि
आप सबसे पहले बैंगन बको आंच मै भून ले।
जब बैंगन अच्छी तरह से भून जाए कला या भुरा हो जाए उसका छिलका उतार ले।
बैंगन को अब आप मैस कर दे
अब आप एक पैन मै तेल गरम करने रख दीजिए गरम तेल में कटा प्याज डाल दे। और अब उसे फ्राई करें अब आप इसमें अदरक लहसन का पेस्ट डाल दीजिए। अब इसमें कटे टमाटर को डालकर तेल अलग होने तक इसको चलाए।
अब आप इसमें धनिया पाउडर हल्दी पाउडर लाल मिर्च गरम मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर इसको अच्छी तरह चलाएं मिक्स होने के बाद इसमें दही डालकर अब इसको मिलाए।
अब आप अपने मैश हुए बैंगन को इसमें डाल दे और इसको अब अच्छे से चलाएं।
अब आप इसको 3 से 5 मिनट तक अच्छे मिलाकर चलाए। और पकाए उसके बाद अब आप अपने गैस बंद कर दे। अब आप इसमें ऊपर से हरा धनिया हरी मिर्च डाले। आप का बैंगन का भरता की डीस रेडी है अब आप इसको सर्व कर सकते हो रोटी के साथ। आप इसको चावल के साथ भी खा सकते है बैंगन का भरता बहुत आसान सी डीस होती है कुछ मिनट मै बनकर तैयार हो जाती है।
FAQ
Ques 1 बैंगन से क्या क्या बनाया जा सकता है।
Ans बैंगन भरता, बैंगन आलू की सब्जी, पंजाबी बैंगन भरता बैंगन भरवा मसाला सब्जी, दाल बैंगन सब्जी ,
Ques 2 बैंगन की तासीर क्या है
Ans बैंगन की तासीर गर्म होते है।